おばあちゃんの元気のでる朝ご飯 ハモのソテー

淡路島のハモ漁も本格的になってきました。

五色のスーパー徳田さんで骨切りをしたハモを買ってきました。

4センチくらいに切り分けて

片栗粉をまぶします。

半分は玉ねぎと煮ておつゆにします。

半分はオリーブオイルで炒めます。

ズッキーニ、アスパラガス、シメジと炒めました。

若い方むきの朝ご飯になりました。

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